Как сделать нутеллу в домашних условиях рецепт
Нутелла — это всеми любимая шоколадно-ореховая паста, которая так гармонично сочетается с ломтиком свежего хлеба, вафлей или печеньем. Нутелла может стать отличным завтраком и десертом для всех членов семьи.
Создатели Nutella — история возникновения шоколадно-ореховой пасты
Nutella является популярным продуктом, который уже более 50 лет выпускается итальянским брендом Ферреро. В зависимости от того, в какой стране производится шоколадная паста, компоненты ее состава могут незначительно варьироваться.
ИНТЕРЕСНО! В состав классической Nutella входят какао, сахар, лесные орехи, сухое молоко, сухая сыворотка пальмового или арахисового масла, соевый лецитин и ванильный ароматизатор.
Идея выпуска пасты Nutella возникла у ее создателей совершенно спонтанно. Семейство кондитеров Ферреро получило огромный заказ на приготовление партии пирожных с шоколадной начинкой. Добросовестно выполнив заказ клиента, кондитеры отправились спать, но на утро обнаружили, что вся шоколадная начинка в их пирожных растаяла. Тогда, у Пьетри Ферреро сработала смекалка, и он размазал растопленную шоколадную массу по всей поверхности выпечки. Вот так просто и незамысловато был изобретен всеми любимый нами продукт, популярность которого не угасает на протяжении 50 лет в различных уголках мира. В 1964 года началось массовое производство пасты Nutella.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Так как родиной Нутеллы является Италия, 5 февраля в этой стране отмечается всемирный день Nutella. Люди пишут об этом лакомстве стихи, поют веселые песни и усиленно используют продукт в процессе приготовления обыденных и праздничных блюд.
Вред магазинной Нутеллы
Несмотря на то, что Nutella является излюбленным лакомством миллионов людей во всем мире, при регулярном употреблении магазинного продукта может развиться целый ряд осложнений в виде хронических заболеваний:
- Развитие сахарного диабета;
- Ожирение;
- Повышение артериального давления;
- Различного рода неврологические расстройства;
- Нарушения работы ЖКТ;
- Развитие аллергической реакции организма.
Эти негативные проявления обусловлены тем, что в состав шоколадного лакомства входит большое количество сахара и глутамата натрия. Дабы обезопасить себя и своих родных, не рекомендовано употреблять магазинную Нутеллу в своем ежедневном рационе. К тому же, безопасную, вкусную и полезную шоколадно-ореховую пасту можно запросто приготовить в домашних условиях.
Как сделать нутеллу в домашних условиях рецепт
Итак, вы решили порадовать себя и своих близких вкусным кондитерским изыском, который не требует на выполнение много свободного времени и наличия экзотических ингредиентов? Тогда рецепт домашней Нутеллы пригодится в самый раз.
Для приготовления вкусной орехово-шоколадной пасты необходимо подготовить следующий набор ингредиентов:
- 1 литр молока высокого процента жирности;
- 200 г фундука или лесного ореха;
- 1 кг сахарного песка;
- 4 столовых ложки пшеничной муки;
- 6 столовых ложек какао-порошка;
- 250 г сливочного масла;
- Щепотка соли.
ВАЖНО! Самое главное преимущество домашней Нутеллы заключается в ее натуральности, а также относительно низкий процент калорийности в сравнении с промышленным аналогом лакомства.
Пошаговое приготовление Нутеллы
Процесс приготовления Nutella в домашних условиях занимает у опытных и начинающих хозяек не более 30 минут. Подробно рассмотри каждый этап технологического процесс создания вкуснейшей шоколадной пасты:
- В большой миске необходимо соединить три компонента — сахар, какао-порошок и муку. Тщательно перемешайте компоненты до образования равномерной структуры сыпучих ингредиентов.
- Добавляем молоко. Дабы предотвратить образование комочков, молока следует вливать к какао-сахарному миксу небольшими порциями.
- Перемешав все составляющие компоненты до однородной консистенции, отправляем массу в кастрюлю и ставим на плиту.
- Довести содержимое кастрюли до кипения на небольшом огне. При этом не стоит забывать о том, что до момента закипания массы, ее необходимо регулярно помешивать деревянной ложкой. Это предотвратит пригорание будущей Нутеллы, а также исключит вероятность образования комков.
- Перед тем, как поставить кастрюлю на огонь, необходимо измельчить орехи. Для этого можно использовать кофемолку, блендер, ступку, скалку и другие подручные средства.
- Добавляем в медленно томящуюся массу измельченные орехи и растопленное сливочное масло. Под конец бросить в кастрюлю щепотку экстра-соли.
- Варить массу на медленном огне с постоянным помешиванием до того момента, пока она не начнет загустевать.
Сразу после того, как доведенный до нужной кондиции продукт будет снят с огня, следует переложить его в банку с плотно закрывающейся крышкой. Как только масса остынет, закройте крышку и отправьте Нутеллу в холодильник. Преимущества приготовленной домашней пасты заключаются в ее нежной и эластичной структуре однородной консистенции. Такая Нутелла сможет стать отличной начинкой для любого кондитерского изделия, а также вкусной намазкой для бутерброда или печенья.
В отличии от магазинной Нутеллы, длительность хранения домашнего варианта лакомства, значительно ниже. Рекомендовано употребить готовый продукт не позже чем за 10 дней, при условии регулярного хранения в холодильнике.
Как сделать Нутеллу в домашних условиях? Рецепт этого вкуснейшего лакомства пригодится всем сладкоежкам.
Оставить комментарий