Как сделать нутеллу в домашних условиях рецептНутелла — это всеми любимая шоколадно-ореховая паста, которая так гармонично сочетается с ломтиком свежего хлеба, вафлей или печеньем. Нутелла может стать отличным завтраком и десертом для всех членов семьи.

Однако магазинная Nutella достаточно дорогостоящий продукт, который могут себе позволить далеко не все желающие. Именно поэтому, сегодня мы поговорим о том, как сделать Нутеллу в домашних условиях рецепт, которой подразумевает использование всеми доступных ингредиентов.

Создатели Nutella — история возникновения шоколадно-ореховой пасты

Nutella является популярным продуктом, который уже более 50 лет выпускается итальянским брендом Ферреро. В зависимости от того, в какой стране производится шоколадная паста, компоненты ее состава могут незначительно варьироваться.

ИНТЕРЕСНО! В состав классической Nutella входят какао, сахар, лесные орехи, сухое молоко, сухая сыворотка пальмового или арахисового масла, соевый лецитин и ванильный ароматизатор.

Идея выпуска пасты Nutella возникла у ее создателей совершенно спонтанно. Семейство кондитеров Ферреро получило огромный заказ на приготовление партии пирожных с шоколадной начинкой. Добросовестно выполнив заказ клиента, кондитеры отправились спать, но на утро обнаружили, что вся шоколадная начинка в их пирожных растаяла. Тогда, у Пьетри Ферреро сработала смекалка, и он размазал растопленную шоколадную массу по всей поверхности выпечки. Вот так просто и незамысловато был изобретен всеми любимый нами продукт, популярность которого не угасает на протяжении 50 лет в различных уголках мира. В 1964 года началось массовое производство пасты Nutella.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Так как родиной Нутеллы является Италия, 5 февраля в этой стране отмечается всемирный день Nutella. Люди пишут об этом лакомстве стихи, поют веселые песни и усиленно используют продукт в процессе приготовления обыденных и праздничных блюд.

Вред магазинной Нутеллы

Как сделать нутеллу в домашних условиях

Несмотря на то, что Nutella является излюбленным лакомством миллионов людей во всем мире, при регулярном употреблении магазинного продукта может развиться целый ряд осложнений в виде хронических заболеваний:

  • Развитие сахарного диабета;
  • Ожирение;
  • Повышение артериального давления;
  • Различного рода неврологические расстройства;
  • Нарушения работы ЖКТ;
  • Развитие аллергической реакции организма.

Эти негативные проявления обусловлены тем, что  в состав шоколадного лакомства входит большое количество сахара и глутамата натрия. Дабы обезопасить себя и своих родных, не рекомендовано употреблять магазинную Нутеллу в своем ежедневном рационе. К тому же, безопасную, вкусную и полезную шоколадно-ореховую пасту можно запросто приготовить в домашних условиях.

Как сделать нутеллу в домашних условиях рецепт

Итак, вы решили порадовать себя и своих близких вкусным кондитерским изыском, который не требует на выполнение много свободного времени и наличия экзотических ингредиентов? Тогда рецепт домашней Нутеллы пригодится в самый раз.

Для приготовления вкусной орехово-шоколадной пасты необходимо подготовить следующий набор ингредиентов:

  • 1 литр молока высокого процента жирности;
  • 200 г фундука или лесного ореха;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 4 столовых ложки пшеничной муки;
  • 6 столовых ложек какао-порошка;
  • 250 г сливочного масла;
  • Щепотка соли.

ВАЖНОСамое главное преимущество домашней Нутеллы заключается в ее натуральности, а также относительно низкий процент калорийности в сравнении с промышленным аналогом лакомства.  

Пошаговое приготовление Нутеллы

Пошаговое приготовление Нутеллы дома

Процесс приготовления Nutella в домашних условиях занимает у опытных и начинающих хозяек не более 30 минут. Подробно рассмотри каждый этап технологического процесс создания вкуснейшей шоколадной пасты:

  1. В большой миске необходимо соединить три компонента — сахар, какао-порошок и муку. Тщательно перемешайте компоненты до образования равномерной структуры сыпучих ингредиентов.
  2. Добавляем молоко. Дабы предотвратить образование комочков, молока следует вливать к какао-сахарному миксу небольшими порциями.
  3. Перемешав все составляющие компоненты до однородной консистенции, отправляем массу в кастрюлю и ставим на плиту.
  4. Довести содержимое кастрюли до кипения на небольшом огне. При этом не стоит забывать о том, что до момента закипания массы, ее необходимо регулярно помешивать деревянной ложкой. Это предотвратит пригорание будущей Нутеллы, а также исключит вероятность образования комков.
  5. Перед тем, как поставить кастрюлю на огонь, необходимо измельчить орехи. Для этого можно использовать кофемолку, блендер, ступку, скалку и другие подручные средства.
  6. Добавляем в медленно томящуюся массу измельченные орехи и растопленное сливочное масло. Под конец бросить в кастрюлю щепотку экстра-соли.
  7. Варить массу на медленном огне с постоянным помешиванием до того момента, пока она не начнет загустевать.

Сразу после того, как доведенный до нужной кондиции продукт будет снят с огня, следует переложить его в банку с плотно закрывающейся крышкой. Как только масса остынет, закройте крышку и отправьте Нутеллу в холодильник. Преимущества приготовленной домашней пасты заключаются в ее нежной и эластичной структуре однородной консистенции. Такая Нутелла сможет стать отличной начинкой для любого кондитерского изделия, а также вкусной намазкой для бутерброда или печенья.

В отличии от магазинной Нутеллы, длительность хранения домашнего варианта лакомства, значительно ниже. Рекомендовано употребить готовый продукт не позже чем за 10 дней, при условии регулярного хранения в холодильнике.

Как сделать Нутеллу в домашних условиях? Рецепт этого вкуснейшего лакомства пригодится всем сладкоежкам.