Сырники – это любимое блюдо детства. Именно ими пахло воскресным утром у бабушки или после дневного сна в детском садике.

Всех интересует, как сделать сырники из творога в домашних условиях пышными? Есть несколько секретов:

  • чем жирнее творог, тем пышнее и вкуснее будут сырники;
  • перед использованием творог протирается через сито - это насытит его воздухом и сделает более мягким;
  • для этой же цели следует просеять муку;
  • жарить сырники на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и получились аппетитного золотистого цвета, в конце приготовления накрыть их крышкой и дать немного постоять.

Как сделать сырники рецепт из творога

Не все знают, как сделать сырники из творога пышными на сковороде. Это довольно просто.

Чтобы приготовить сырники, необходимо взять:

  • Творог (500 г)
  • 2-3 яйца (количество яиц зависит от сухости творога)
  • 2-3 ст.л. сахара
  • Мука (количество так же будет варьироваться в зависимости от сухости творога, примерно ½ стакана)
  • Ванилин
  • Щепотка соли

В протертый через сито творог добавить яйца, небольшую щепотку соли, ванилин, сахар, половину муки и тщательно размять всю массу вилкой до однородности. Затем можно подсыпать муку до такого состояния, чтобы получилась такая консистенция, из которой возможно будет лепить. На доску, посыпанную мукой, ложкой выложить массу горками, аккуратно слепить небольшие лепешечки толщиной примерно в палец. На разогретой сковороде с маслом жарить сырники на среднем огне до румяного цвета. В конце приготовления снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать немного постоять.

И можно лакомиться пышными сырниками. Они вкусны сами по себе, но можно добавить сметану, варенье, сгущенку. Теперь вы знаете, как сделать сырники из творога в домашних условиях пышными на сковороде.