Как сделать аджику самостоятельно дома
Многие не знают, как сделать аджику в домашних условиях. Такую, чтобы была жгучей, насыщенной. Ей можно заправить борщ, применять как добавку к мясным блюдам, гарниру или просто намазать на свежий хлебушек. Хранить ее можно без холодильника.
Итак, как сделать аджику из помидоров с чесноком в домашних условиях, чтобы она получилась особенно вкусной? Есть несколько нехитрых правил:
- чтобы блюдо получилось отменным, надо, чтобы сами овощи были вкусными;
- полностью созревшие, даже слегка перезрелые томаты дадут много сока и яркий насыщенный цвет;
- приправа будет особенно нежной, если в нее добавить кислые яблоки;
- растительное масло должно быть без запаха;
- посуду для варки выбирать эмалированную или из нержавейки.
Как сделать аджику с яблоками
Не всем известно как сделать аджику в домашних условиях, но есть простой способ.
Как сделать аджику быстро и вкусно
- томаты – 5 кг;
- морковь - 1,5 кг;
- белый лук – 1,5 кг;
- твердые яблоки – 1,5 кг;
- чеснок – 300 г;
- сладкий перец – 1,5 кг;
- растительное масло – 700 г.
- чили – 2-3 шт;
- приправы, соль – по вкусу.
Как сделать аджику на зиму - приготовление
Надо тщательно промыть, отчистить и подготовить все продукты. Вынуть семена из сладкого перца, очистить твердую кожицу яблок. Нарезать плоды крупными кусками, затем пропустить все компоненты через мясорубку или измельчить в комбайне.
Все продукты кроме соли тщательно перемешать. Варить приправу в большой кастрюле или тазу 2-3 часа на умеренном огне, помешивая. Надо следить, чтобы аджика не пригорела, когда масса начнет увариваться. Получится 5-6 литров. Затем останется разложить ее по чистым баночкам и закрыть пластмассовыми крышками.
Способ, как сделать аджику из помидоров с чесноком без варки
Острая, не вареная приправа – не только аппетитная, но и очень полезная. Она отлично справляется с вирусами и витаминизирует организм.
Как сделать аджику: понадобятся спелые томаты и сладкий перец – по 1 кг, чили и чеснок по 300 гр, соль – 1 ст.л.
Как сделать аджику в домашних условиях
Все овощи измельчить, смешать, посолить и отставить на 3-4 дня для брожения, помешивая ежедневно. Распределить по банкам, хранить в холоде. Теперь вы узнали, как сделать аджику на зиму разными способами.
Оставить комментарий