Пицца стала популярна в нашей стране, ведь это блюдо быстро и легко готовится, его удобно взять с собой в дорогу или на работу, оно подходит как для воскресного завтрака, так и для дружеских посиделок, не требует  специальных навыков.

Начинкой может быть все, что найдется в любом холодильнике. А как сделать тесто для пиццы в домашних условиях, чтобы готовое блюдо радовало? Рецептов масса – на кефире, молоке и даже воде.

Не стоит покупать готовое тесто – это удобно, но не вкусно. К тому же, подойдет не любое. Пицца получится вкуснее, если сделать тесто для пиццы в домашних условиях и не перенасыщать его лишними ингредиентами.  Сделать тесто для пиццы быстро можно, если выбрать рецепт без дрожжей.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях

Если вы решили сделать тесто без дрожжей, в качестве разрыхлителя используйте соду.

Для теста возьмите:

  • 1 яйцо
  • по 1 щепотке соли и сахара
  • соды ½ ч.л.
  • кефир 250 мл
  • растительное масло
  • мука 3 ст.

Сначала смешайте яйцо с солью, сахаром и содой. Затем влейте кефир, желательно комнатной температуры, и пару ложек растительного масла. Потом начинайте вводить в тесто муку, хорошо вымешивая до тех пор, пока не получится мягкая масса, не липнущая к рукам. Хорошо вымешанное тесто заверните в целлофан или накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Готовое тесто можно растянуть руками или использовать скалку. Корж получится более хрустящим, если сделать его тоньше 5 мм, и мягким внутри - если толще. А дальше смажьте заготовку соусом и положите начинку. Выпекайте пиццу около 20-30 минут в зависимости от толщины.

Готовое тесто можно использовать сразу, а можно заморозить.