Хорошее вино - это именно то, что приготовлено самостоятельно с любовью в домашних стенах из лучшего сорта винограда. Приготовить такой алкогольный напиток не сложно: единственное, что понадобится, так это время. Если вы ещё не знаете, как сделать вино из винограда в домашних условиях, тогда делимся простыми секретами. Возьмём самый распространённый вариант, как сделать вино из винограда в домашних условиях простой рецепт.

Какой сорт винограда выбрать

Первый важный момент – это выбор сорта винограда. Как правило лучше всего для такой цели подходят такие сорта, как: Дружба, Кристалл, Регент, Росинка, Фестивальный. Однако, самый популярный сорт винограда для вина – это Изабелла. Поэтому, рассмотрим, как сделать вино из винограда в домашних условиях изабелла, процессы его приготовления.

Рецепт домашнего вина

Чтобы понять полный объём работ, важно изучить инструкцию о том, как приготовить вино из винограда в домашних условиях пошаговый рецепт, на что обратить внимание. За основу возьмём самый простой рецепт, как сделать вино из винограда в домашних условиях без использования специального оборудования. И так, как приготовить вино из винограда в домашних условиях пошаговый рецепт, основные этапы:

  • подготавливаем 10 кг красивого винограда, который должен быть чистым и со спелым ягодками;
  • давим ягоды: данный процесс можно выполнить с помощью рук или с помощью деревянной скалки;
  • размещаем ёмкость с подавленным виноградом в затемнённое место, где температура не выше +24С. На этом этапе происходит процесс брожения сока, а вся мякоть, косточки от винограда всплывают на поверхность. Поэтому, на вопрос о том, как делать вино из винограда в домашних условиях, многие отвечают, что нужна хорошая выдержка. Ведь чем лучше происходит процесс брожения, тем вкуснее напиток.

Как уменьшить кислый аромат вина

Что дальше и как делать вино из винограда в домашних условиях, если уже собралась большая шапка? Шапку осторожно следует снять и отжать, а оставшуюся в ёмкости жидкость необходимо профильтровать. На этом этапе можно добавить немного воды, чтобы уменьшить кислотность.  Если руководствоваться рекомендациями о том, как сделать вино из винограда в домашних условиях простой рецепт, то на литр виноградного сока должно быть 6 грамм кислоты. Что же дальше, как сделать вино из винограда в домашних условиях быстрее? Далее в подготовленный бутыль или 3-х литровые стеклянные банки добавляется сусло. Очень важно на горловину ёмкости установить гидрозатвор. После этого ёмкость вновь помещаем в тёплое место для брожения.

Последний этап приготовления вина

Когда вино уже перестало бродить, его отделяют от осадка. На этом этапе можно также подсластить вино, если оно вам показалось кислым. Для дальнейшего переливания вина в сухую ёмкость используется небольшой резиновый шланг. Вот и все простые советы о том, что необходимо, чтобы сделать вино из винограда в домашних условиях самостоятельно.